美國第一夫人米歇爾一手負責推動的“學生健康午餐計劃”旨在“反肥胖”， 規(guī)定全國大約10萬間公立學校提供午餐，食物包括主食、配菜、飲料，其熱量、脂肪、糖份和鈉含量必須附合規(guī)定不得超標。卻不料在推行后遭受巨大批評，學生對健康午餐的回應多是“吃不飽、難吃、賣相差”。本來是健康的午餐卻產(chǎn)生了“趕客”效應，許多學生寧愿自備午餐。

孩子如果沒吃飽吃好，容易造成反應遲鈍，腸胃造反，久而久之還有可能患慢性病，因此必須重視孩子的每一餐。注重幼兒健康成長的香港偉才教育集團，其旗下的幼兒園加盟根據(jù)幼兒生長需要，每周制定及公布一份營養(yǎng)均衡的帶量食譜，聘請專業(yè)大廚為孩子們制作一道道品相俱佳的美食，讓孩子們吃得開心，吃得健康！

那么好午餐有什么標準呢？怎么吃才算健康呢？

午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用，所提供的能量占全天所需總能量的30%～40，因此好午餐要包含：

1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質(zhì)比等量的碳水化合物、脂肪都能維持飽腹感。比如奶酪、堅果、金槍魚、雞蛋、豆腐等。
2.鮮果鮮蔬：新鮮的果蔬中含有多種抗擊疾病的化學物質(zhì)，人體必需的多種維生素、微量元素和大量的纖維素。而午餐增加一些水果蔬菜，像蘋果、梨、香蕉、藍莓、黃瓜、胡蘿卜、芹菜都可以。
3.粗糧：粗糧就是全谷食物，富含碳水化合物，為身體提供主要動力。粗糧比精糧含有更多有益健康的纖維素、微量元素、植物營養(yǎng)素。所以午餐中可以增加全麥面包或餅干、全麥松餅及糙米飯等。